2022年09月08日

2022年 初スダチ

今年の酢橘(すだち)を初収穫しました。

あとライムも少し。



例年より若干遅いかな、という感じ。

あぁ、スダチの美味しいジントニックやジンリッキー、ウォッカリッキーが今年も呑める♬


まだまだ青いですが、柚子もたくさん実っていました。



昨年は不作だったので、今年は多い年かな?  


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2022年08月26日

2022年初ライム




2022年。
まだ少し小さいですが、畑でライムを採ってきました。
国産ライム、サイコーに香りが良いです♫  


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2022年04月30日

2022年 ミント

今年は少し遅かったですがやっといい感じのミントが採れてきました。



2022年のミント、本格的に始まりです。  


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2022年01月14日

2022 収穫

一昨日ライムとレモンを収穫しました。


レモンはまだまだ採れますが、ライムはこれが最後。
今年はたくさん実ってくれました。

お客様から「ジンリッキー美味しいね」とか、「このジントニック、凄い良い香り」とかのお声を聞くととても嬉しく思います。

そう、国産の柑橘は香りが凄いんです。



それと、忘れてて遅くなりましたが。

今月は定休日の月曜日のみの休みです。
よろしくお願いします。  


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2021年11月04日

畑報告

柚子が黄色く色付いてきました。



去年がたくさん採れたので今年は(裏年?)とても少ないです(T T)

そして今日の収穫。


  


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2021年10月27日

新漬けオリーブ&ウチのライム

今年も新漬けオリーブが入荷しました。



マティーニと合わせても良いですが、個人的にはジンをシンプルな飲み方で合わすのが好きです♫


今年は畑のライムも豊作。



ですが。
暇なので消費が収穫に間に合っておらず、余ってきている汗。

ライムのカクテル、オススメです!!  


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2021年08月28日

秋の予感

まだまだ暑い日が続きますが、今日は少しだけ秋を感じました。

畑に酢橘の木を見に行くと、イイ感じに大きく育っている実があり少し採って来ました。



酢橘のカクテル、美味しいですよ♫  


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2020年12月03日

柘榴(ざくろ)入荷

輸入物ですが(国産はほとんど売っていません)、季節ものの柘榴(ざくろ)が入りました。



贔屓にしていた果物屋さんが閉店してからは、ザクロ難民な感じで昨年も1つ仕入れられただけでした。

今年はちゃんと仕入れルートを確保。

とびきり美味しい生ザクロを使ったカクテル「ジャックローズ」や「ニューヨーク」をご堪能ください♫  


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2020年10月25日

柚子

今年も柚子の季節がやってきました。





今のおすすめカクテルは、グリーンレモン、ライム、柚子。

柑橘ばかりですが、全て和歌山で採れた美味しい柑橘です☆  


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2020年09月24日

グリーンレモン

そろそろ国産グリーンレモンの季節です。



黄色の国産レモンの時期はかなり長いですが、グリーンレモンは今の時期だけ。

黄色のレモンに比べてとても爽やかな香りのするグリーンレモン、カクテルも爽やかで美味しいです☆  


Posted by THE BARMAN at 21:54Comments(0)フルーツ

2020年09月08日

ミント!

ミントが元気な気候になってきました。



アイラモルトを使用した「アイラモヒート」、オススメです⭐︎  


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2020年04月20日

新芽の季節

今年も木の芽のカクテル始めました。



が、この状況。

美味しいカクテルですが、誰か飲んでくれるのかな??(-。-;

ミントもそろそろシーズンインですが…  


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2019年11月09日

2019年柚子

柚子の収穫をしました。



今年は例年より少し遅くて収穫量も少ないですが、大きくて美味しそうな柚子が採れました。



柚子のカクテル、オススメです!  


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2019年10月23日

季節限定品が入荷

この季節限定の「柘榴(ざくろ)」と「新漬けオリーブ」が入荷しています。





なかなか人気で毎年お待ちかねの方もおられるほどです。

ザクロはカクテルのジャックローズ、新漬けオリーブは是非シンプルな飲み方でジンを、もしくはシェリーと合わして下さい!!  


Posted by THE BARMAN at 23:30Comments(0)フルーツ

2019年10月02日

自家栽培ライム

今年も国産ライムの季節になってきました。

実家の畑に植えてもらったライムもそこそこ大きくなり、少し使えそうなのを収穫してきました。



私は何でもかんでも国産フルーツに盲信しているわけではありませんが、レモンもオレンジもそうですが、柑橘系は圧倒的に国産の方が香りが良いです(柑橘系は皮からの風味が大事)。

なので、先ず香りが違います。

国産レモンはかなり期間が長いですが、ライムはさほど長くありません。
国産ライムがある期間にライムを使ったカクテルを是非ご賞味下さい!!  


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2019年07月23日

☆シャンパンベリーニ☆

桃の美味しい季節になってきました。



走りの桃も美味しいですが、個人的にはこの品種で作るシャンパンベリーニが好きです♬

美味しいシャンパンベリーニを是非飲みに来てください!!  


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2019年05月17日

2019年ミント初収穫

今シーズンもミントの時期がやってきました。



スタンダード モヒートはもちろん、アイラ モヒートやジン モヒートなどもオススメです!  


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2018年11月14日

柘榴(ざくろ)のカクテル

この時期になるとフレッシュの柘榴(ざくろ)が手に入ります。



当店ではそのザクロを使い、ザクロのカクテルにします。

主に
ジャックローズ(林檎のブランデーを使ったカクテル)
ニューヨーク(バーボンウイスキーを使ったカクテル)
などを作ります。

一年中使いたいという思いで、生のザクロでシロップを作ったこともありましたが。
ザクロシロップでカクテルを作ってみても、「生のザクロで作ったのとなんか違う、生のザクロで作る方が美味しい」との結果でそれ以降は生のザクロが出回る時にしか作らないようになりました。

なんかそういう「この時にしか飲めない」とか、「そろそろそのカクテルが飲める季節になったのか」な感じが個人的には好きです♬

*11月の休み案内をアップするのをど忘れしていました。申し訳ありませんでした。
今月は月曜のみの休みです。  


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2018年09月30日

台風前の収穫

また大きな台風が上陸しそうな和歌山県です。



上陸前に少し収穫してきました。



本日はとりあえず定時(18時)にオープンの予定ですが、状況により早めに閉めるかもしれません。

ご来店の際はお電話頂ければ幸いです。  


Posted by THE BARMAN at 12:01Comments(0)フルーツ案内

2018年09月02日

本日の収穫

本日の収穫。

今日も朝からミントを採ってきました。
やっぱり朝採りのミントは柔らかく香り高いです♬



そのあと畑に行き酢橘(すだち)の収穫。
たくさん採れたので今日から本格的にスダチのカクテルが提供出来ます。
そろそろ秋だなぁと感じる瞬間ですね。



とびきり美味しいモヒート。
そして、最高に美味しいスダチのジン&トニック、ギムレット、ジンリッキー、ご用意しております。
  


Posted by THE BARMAN at 16:21Comments(0)フルーツ