2011年07月20日
ワインパーティー
先日友人とプチワインパーティーをしました。
料理はワインにあうものを考えて…
◆黒毛和牛のカルパッチョ
◆マグロとアボカドのタルタル
◆イサギのアクアパッツァ
◆豚ロース肉のミラノ風カツレツ トマトのマリネソース
食べきれないほど作ってしまいました。
美味しかった☆
ワインはスパークリングワインに始まり、白ワイン、赤ワイン。
メインの赤ワインはラフィットのセカンド
「カリュアド・ド・ラフィット 1999」
なんとネットで見ると、4万オーバーの値段がついてるショップもありました！
味に関しては説明をしなくてもいいと思います。
美味しくない訳が無い。
ビンテージ的にもちょうどいい感じでしたね☆
2011年07月05日
☆新入荷☆
今回はカルヴァドス
林檎のブランデーです。
「DUPONT 1980」
デュポンは6,000本近くのりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、全てをデュポンファミリーが管理しているまさに家族経営のブランドです。
世界中の高級レストランやバー、ホテルが取り扱っており、フランス国内ではタイユヴァンやトゥールダルジャンを始めとしてミシュラン3つ星レストランの多くがオンリストしています。
その生産量の少なさゆえに、特にヴィンテージ表記品はなかなか数多く出回らないようです。
爽やかでフレッシュ、癒される香り。
力強いボディは甘みと酸味がバランスよく保たれています。
フィニッシュは心地よい酸味と旨味が消えることなくいつまでも続く…
2011年07月03日
新入荷ボトル
新しいボトルが2本入りました
スコッチウイスキーのシングルモルト
ボトラーズ スリーリバーズの「TOMATIN 1976」
カスクタイプはシェリーバットです
2本目も同じくスリーリバーズ
「CAOL ILA 1981」
81年なんてまだ現れ新しいんじゃ…
と思いましたが、すでに29年熟成です
両極端な2本のシングルモルトですが、どちらも美味でございます♪
