2011年09月07日
GLASS 2
今回も前回に引き続きグラスです。
日本にも沢山のグラスメーカーがありますが、今回ご紹介するのは木村ガラスの『木勝』というシリーズです。
特徴は薄いグラスに(カッティングといえばよいのでしょうか)デザインがされています。
まずこのグラス。
スラリと伸びた細身のステムグラスです。
食前酒にウイスキーをお水とステアアップさせたものを、このグラスで頂けたらその後の食事も楽しくなりそうです。
あとは、キリッとシャープに仕上げたマティーニなんかもいいですね。
次にこのグラス。
沢山の星が散りばめられている様なグラスです。
影が何とも言えませんね。
このグラスでは、サイドカーやロブロイなんかが似合いそうな気がします。
飲みたいお酒を注文するのもいいですが、たまにはまずグラスを指定してそこからバーテンダーと何のお酒がいいか相談して決めるというのも粋で宜しいかと思います。
私はお酒も好きですが、それと同じくらいグラスも好きです。
なので
例えば同じ銘柄のウイスキーを3杯飲まれるお客様には3つの違うグラスでお出しします。
カップルで来られたお客様が2人とも同じ物を頼まれたら、それぞれ違うグラスをお出しします。
桃のカクテルを頼まれたら、男性には男性らしいグラスで女性には女性らしいグラスで…
(例外もありますが…)
何でわざわざグラスを変えるか?
同じグラスで飲んでいても面白くないですし、芸が無いでしょう。
注ぐだけのお酒なんかは特にです。
お金を払って飲みに来ている限り、グラスの素敵さや変化も料金に入ってると私は考えます。
そこで少しおこがましい言い方になるかもしれませんが、BARで得をする飲み方をお教えします。
BAR(酒場)はお酒を楽しみ、お酒に酔う所です。
しかし、明らかに酔われているお客様には、私は良いグラスや気に入っているグラスはお出しいたしません。
もし割られたらというパターンを考え、最悪割られてもイイかなと思うグラスをお出しします。
(勿論、割られてもいいグラスなんかは1つもありませんが)
それに、「乾杯〜」とグラス同士をカチンとされそうなお客様にも注意をはらいます。
軽く持ち上げ目を合わすか、デリケートにグラスを合わすのがBARではスマートな乾杯の仕方ではないでしょうか。
その様にグラスにも気をつけられるお客様には、どんどんいいグラスをお出しします(笑)。
あとは、グラスにも興味を持たれているお客様にも、こんなグラスでどうでしょうとこちらからお聞きする場合もあります。
BARを上手くお使い下さいませ…
日本にも沢山のグラスメーカーがありますが、今回ご紹介するのは木村ガラスの『木勝』というシリーズです。
特徴は薄いグラスに(カッティングといえばよいのでしょうか)デザインがされています。
まずこのグラス。
スラリと伸びた細身のステムグラスです。
食前酒にウイスキーをお水とステアアップさせたものを、このグラスで頂けたらその後の食事も楽しくなりそうです。
あとは、キリッとシャープに仕上げたマティーニなんかもいいですね。
次にこのグラス。
沢山の星が散りばめられている様なグラスです。
影が何とも言えませんね。
このグラスでは、サイドカーやロブロイなんかが似合いそうな気がします。
飲みたいお酒を注文するのもいいですが、たまにはまずグラスを指定してそこからバーテンダーと何のお酒がいいか相談して決めるというのも粋で宜しいかと思います。
私はお酒も好きですが、それと同じくらいグラスも好きです。
なので
例えば同じ銘柄のウイスキーを3杯飲まれるお客様には3つの違うグラスでお出しします。
カップルで来られたお客様が2人とも同じ物を頼まれたら、それぞれ違うグラスをお出しします。
桃のカクテルを頼まれたら、男性には男性らしいグラスで女性には女性らしいグラスで…
(例外もありますが…)
何でわざわざグラスを変えるか?
同じグラスで飲んでいても面白くないですし、芸が無いでしょう。
注ぐだけのお酒なんかは特にです。
お金を払って飲みに来ている限り、グラスの素敵さや変化も料金に入ってると私は考えます。
そこで少しおこがましい言い方になるかもしれませんが、BARで得をする飲み方をお教えします。
BAR(酒場)はお酒を楽しみ、お酒に酔う所です。
しかし、明らかに酔われているお客様には、私は良いグラスや気に入っているグラスはお出しいたしません。
もし割られたらというパターンを考え、最悪割られてもイイかなと思うグラスをお出しします。
(勿論、割られてもいいグラスなんかは1つもありませんが)
それに、「乾杯〜」とグラス同士をカチンとされそうなお客様にも注意をはらいます。
軽く持ち上げ目を合わすか、デリケートにグラスを合わすのがBARではスマートな乾杯の仕方ではないでしょうか。
その様にグラスにも気をつけられるお客様には、どんどんいいグラスをお出しします(笑)。
あとは、グラスにも興味を持たれているお客様にも、こんなグラスでどうでしょうとこちらからお聞きする場合もあります。
BARを上手くお使い下さいませ…
2011年09月07日
GLASS! GLASS!! GLASS!!!
お酒は嗜好品。
ちょっとしたことで美味しくなります。
その中の一つにグラス(GLASS)があります。
THE BARMANにも沢山のグラスがありますが、その中でも私のお気に入りを紹介させて頂きます。
フランスのグラスメーカー
「サンルイ(SAINT-LOUIS)」
のオールドファッションド・グラス。
見てもおわかりの通り、素晴らしいカッティングです。
光を透すと得も言われぬ美しさ。
ウイスキーのオンザロックやラムのストレートを呑みたいですね☆
次回は世界に誇る日本のグラスメーカーの品を紹介します。
ちょっとしたことで美味しくなります。
その中の一つにグラス(GLASS)があります。
THE BARMANにも沢山のグラスがありますが、その中でも私のお気に入りを紹介させて頂きます。
フランスのグラスメーカー
「サンルイ(SAINT-LOUIS)」
のオールドファッションド・グラス。
見てもおわかりの通り、素晴らしいカッティングです。
光を透すと得も言われぬ美しさ。
ウイスキーのオンザロックやラムのストレートを呑みたいですね☆
次回は世界に誇る日本のグラスメーカーの品を紹介します。