THE BARMAN マスターの独り言

梅雨らしく最近は雨ばかりですね。


しとしと降る雨が草木を濡らすのを見ているのは嫌いでないですが、ざざ降りは芸がなくて良くないです…



梅雨とは梅と書くぐらいで、ちょうど梅の季節と重なります。

今年もTHE BARMAN特製の甘くない梅酒を仕込みました。



といっても、1〜2週間漬け込むだけですが(^^;;

もう何年も前から作っているこの時期定番のお酒です。



なかなか大きい梅です。
この位！




甘味（砂糖や蜂蜜）は一切入れずにお酒と梅だけです。

それだけで梅の風味がお酒に移るのかと、不思議に思われる方もおられますがそこは企業秘密♪(´ε｀ )

色々想像して下さい。



このままだと埋めだけにかなり酸っぱいので、甘味のあるトニックウォーターで割ります。

すると、解りやすく説明すれば、かなり上品なウメッシュ味になります。

あっさりサッパリ、アルコールもほとんど感じません。


これからの暑い季節やジメジメした季節にはもってこいのカクテルです♬