THE BARMAN マスターの独り言

マデイラのブアルが入荷しました。



マデイラとは？
ポルトガルの沖にあるマデイラという島の、とても簡単にいうとワインです。
タイトルにあるように、ブドウから作られるアルコールの強い蒸留酒を添加して、酒精を強化したワインとなります。ポートやシェリーと同じ分類のお酒ですね。

熟成の仕方が特殊で、非常に温度が高い劣悪な環境で熟成をする為、メーカーの人曰く「開栓しても劣化しません！」、だそうです。
ホントかな？(^^)

甘みの少ないものから、とても甘いものまで多用です。
今回入荷したのは、ブアルというもので。甘さを感じるけれど、ベタっとした甘さでなく、サラッとした甘さです。

そのまま飲むのが一般的ですが、暑くなれば氷を入れても有りでしょうね。

そして、相性が良いのがチーズです。
特に塩気のしっかりしたブルーチーズなんかに合わすとピッタリ！

是非、ブルーチーズとご一緒に♬