2014年03月26日
酒精強化ワイン
マデイラのブアルが入荷しました。
マデイラとは?
ポルトガルの沖にあるマデイラという島の、とても簡単にいうとワインです。
タイトルにあるように、ブドウから作られるアルコールの強い蒸留酒を添加して、酒精を強化したワインとなります。ポートやシェリーと同じ分類のお酒ですね。
熟成の仕方が特殊で、非常に温度が高い劣悪な環境で熟成をする為、メーカーの人曰く「開栓しても劣化しません!」、だそうです。
ホントかな?(^^)
甘みの少ないものから、とても甘いものまで多用です。
今回入荷したのは、ブアルというもので。甘さを感じるけれど、ベタっとした甘さでなく、サラッとした甘さです。
そのまま飲むのが一般的ですが、暑くなれば氷を入れても有りでしょうね。
そして、相性が良いのがチーズです。
特に塩気のしっかりしたブルーチーズなんかに合わすとピッタリ!
是非、ブルーチーズとご一緒に♬
マデイラとは?
ポルトガルの沖にあるマデイラという島の、とても簡単にいうとワインです。
タイトルにあるように、ブドウから作られるアルコールの強い蒸留酒を添加して、酒精を強化したワインとなります。ポートやシェリーと同じ分類のお酒ですね。
熟成の仕方が特殊で、非常に温度が高い劣悪な環境で熟成をする為、メーカーの人曰く「開栓しても劣化しません!」、だそうです。
ホントかな?(^^)
甘みの少ないものから、とても甘いものまで多用です。
今回入荷したのは、ブアルというもので。甘さを感じるけれど、ベタっとした甘さでなく、サラッとした甘さです。
そのまま飲むのが一般的ですが、暑くなれば氷を入れても有りでしょうね。
そして、相性が良いのがチーズです。
特に塩気のしっかりしたブルーチーズなんかに合わすとピッタリ!
是非、ブルーチーズとご一緒に♬
Posted by THE BARMAN at 19:36│Comments(0)
│お酒
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