2011年09月28日

シーズン到来!

いよいよ今年もやって来ました。
柑橘類フルーツの季節です〜♪

和歌山県は日本でも屈指の柑橘王国。
これから沢山の種類の柑橘類が出てきます!



当店も先日幾つか仕入れました。


先ずはこれ


わかりますか?

ミカンです。

1番始めに出てくる、早生(わせ)と言われるミカンですね。(早生でも色々品種はあります)
出始めなので酸味が強いです。
でも、その酸味が美味しいんですよね。

個人的にカクテルに使うには、この早生ミカンが一番合うような気がします。




そしてこれ


緑ですが『レモン』です。
もっと後になると黄色いのが出回りますが、緑レモンの爽やかな香りもなかなか美味です。

これで『ジンフィズ』を作ると最高☆

なんじゃこれは〜!!?
っていうほど、レモンが主張するジンフィズが作れます。(黄色になればなる程、香りは強くなります)

作り方?
飲みに来られたら、お解りになります(^-^)




最後に


これは和歌山でも珍しい『カボス』です。

大分が有名ですが、和歌山県でも作ってるんですね。
これも上のレモンの様な作り方でカクテルにすると、とても爽やかで美味しいカクテルになります。




3つ並べてみると…


違いが判りますか?

左からカボス、ミカン、レモンです。

並べて見ると判り辛いですよね。
スタッフはたまに間違ってます(笑)


緑系の柑橘類はそう長く採れません。
飲みたい方はお早めに…



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この記事へのコメント
完全に間違えますね(笑)

甘いのがちょっと苦手なんで、これはイケそう(♡♡)

早めにね・・・♪
Posted by shimon at 2011年09月30日 08:08
shimonさん

スッキリ爽やかなカクテルが出来ますよ〜。
Posted by THE BARMAN at 2011年10月04日 20:27
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