THE BARMAN マスターの独り言

2月の休み案内です。

3日（日）臨時休業
4日（月）
11日（月）
18日（月）
25日（月）

以上です。
よろしくお願い致します。


コニャックが新しく入荷しました。



プロプリティエール（ブドウの栽培から蒸留・熟成・瓶詰めまで全ての工程を自社で行う自家生産メーカー）の
「ラニョー・サボラン」
です。

左から
No.10（平均10年熟成）
No.20（平均20年熟成）
No.35（平均35年熟成）
フロリレージュ（平均45年熟成）

少し乾燥した熟成庫と、湿度の高い熟成庫で 眠っていたそれぞれのコニャックを絶妙に使い分けて、高品質に仕上げています。
また、大手ブランドではほとんどが使用しているカラメル、補糖を一切しておらず ブドウ本来のピュアで優しい味わいを堪能できます。 規模はとても小さくいわゆる農家の域を出ないのですが、大手の生産者には出来ない、 製造工程のすべてに造り手の管理が行き届いた希少なコニャックを是非お楽しみください。