THE BARMAN マスターの独り言

暑いですね。
一年で一番暑い「大暑」の時期とはいえ暑い…

暑いのでフローズン・カクテルが飲みたくなり、一気に冷えるようなフローズンを考えました。

色々考えましたが、たどり着いたのは有りそうであまり？無かった
「フローズン・モスコーミュール」
です！




数回試作を繰り返し、バッチリのレシピに仕上げました。

ライムの爽やかさ、生姜のサッパリ感を感じる冷たいカクテルです。

入れ物はちょうど何に使おうかと思っていた錫のコップがあり、とびきり冷えたフローズン・モスコーミュールを召し上がって頂けます♬


この夏はフローズン・モスコーミュールで乗り切りましょう！


＊忙しい時にオーダーが入ると、嫌な顔をするかも知れません（笑）  

自家製自家栽培のオレンジ・チェッロを作りました。



オレンジは父親に頼んで作ってもらっている、バレンシア・オレンジを使いました。

あまり出来が良くなかったのか、果汁はあまり取れませんでしたが、皮は割とキレイだったので皮をメインに使うオレンジ・チェッロにしました。


オレンジ・チェッロ？

簡単に説明すると、「オレンジ味のリキュール」です。

イタリアで有名なレモン・チェッロ（リモン・チェッロ）http://ja.m.wikipedia.org/wiki/リモンチェッロ
がありますが、それのオレンジ版です。

もちろんイタリアでも作られています。


飲み方は
格好をつけるなら（笑）イタリア人の様に冷凍庫に入った冷たいのをストレートです！

飲みやすくならソーダ割もいいですし、少しアルコールを感じる大人味ならショート・カクテルもいいでしょう。


今当店では、このオレンジ・チェッロだけでなく、リモン・チェッロ、ハッサク（八朔）・チェッロと3種類ご用意しております。

それぞれなかなか良い出来ですので、興味のある方は是非お飲み下さい♬  

7月の休みは定休日の月曜だけの休みです。

1、8、15、22、29日です。


7日（日）は大阪のウイスキーイベントに行く予定ですので、20時オープンになります。



桃の季節到来です！

和歌山の美味しい桃を使った「シャンパン・ベリーニ」はいかがでしょうか？



いつもなら週末にしかシャンパーニュを開けないのですが、いつでもベリーニを飲んで頂けるようにします。

勿論、そのままグラス・シャンパーニュでもお飲み頂けますので、どちらもお楽しみ下さい♬