THE BARMAN マスターの独り言

自家製自家栽培のオレンジ・チェッロを作りました。



オレンジは父親に頼んで作ってもらっている、バレンシア・オレンジを使いました。

あまり出来が良くなかったのか、果汁はあまり取れませんでしたが、皮は割とキレイだったので皮をメインに使うオレンジ・チェッロにしました。


オレンジ・チェッロ？

簡単に説明すると、「オレンジ味のリキュール」です。

イタリアで有名なレモン・チェッロ（リモン・チェッロ）http://ja.m.wikipedia.org/wiki/リモンチェッロ
がありますが、それのオレンジ版です。

もちろんイタリアでも作られています。


飲み方は
格好をつけるなら（笑）イタリア人の様に冷凍庫に入った冷たいのをストレートです！

飲みやすくならソーダ割もいいですし、少しアルコールを感じる大人味ならショート・カクテルもいいでしょう。


今当店では、このオレンジ・チェッロだけでなく、リモン・チェッロ、ハッサク（八朔）・チェッロと3種類ご用意しております。

それぞれなかなか良い出来ですので、興味のある方は是非お飲み下さい♬