THE BARMAN マスターの独り言

今年初のパッション・フルーツが入荷しました。





パッション・フルーツは夏場（暖かくなってきてから）のものだと思ってましたが、先輩バーテンダー曰く「二毛作」らしいのでこの時期にもあるようです。


今回届いたのは沖縄恩納村のものです。


私が好きなフルーツカクテルでこのパッション・フルーツはベスト3に入るくらい大好きです。

何ともいえない良い香り、そして酸味を含んだ味わい。
カクテルにするととっても美味しいです。

ダイキリ風にショートカクテルにするもよし、ブレンダーにかけてロングカクテルでフワフワ泡立つ食感を楽しむのも良し。

考えるだけで嬉しくなります♬


ちなみにこのフルーツ「 パッション（Passion）＝情熱」と思ってる方が多いですが、実は情熱でなく「（キリストの）受難」の意味です。

「花の子房柱は十字架、3つに分裂した雌しべが釘、副冠は茨の冠、5枚の花弁と萼は合わせて10人の使徒、巻きひげはムチ、葉は槍。」
らしいです。

日本名は果物時計草。

これは時計の針に見えたことかららしいです。



さぁ、この美味しいフルーツカクテルを是非是非楽しみに来て下さい！！



＊パッション・フルーツが今の時期に入荷するのをFacebookで教えてくれたバー・プルーフの佐藤さん、二毛作だと教えてくれたバー・ベッソの佐藤さん（どっちも佐藤さん（笑））、2人の先輩バーテンダーに感謝。