THE BARMAN マスターの独り言

2月の休みの案内です。


4日（月）
11日（月）
17日（日）
18日（月）
19日（火）
20日（水）
25日（月）


以上の7日間休ませて頂きます。

そして
21日（木）は20時〜の営業です。




さてさて、とても久しぶりにレーズンバターを作りました。

使用したバターは高級発酵バターで有名なフランス『ÉCHIRÉ（エシレ）』のものです。




一般的な日本のバターと違い、発酵バターはあっさり上品な味わいです。
常温にしたものをパンに塗って食べると一目瞭然、それだけで美味しいです。

詳しくは→http://www.kataoka.com/echire-shop.html



そんな素敵なバターで作るレーズンバターは格別です。

興味のおありの方は是非☆