THE BARMAN マスターの独り言

めっきり涼しくなり、秋も本番になってきました。


11月の休みは、定休日の月曜だけです。

4日（月）
11日（月）
18日（月）
25日（月）

の以上を休ませて頂きます。

なお、24日（日）は都合により、オープンを20時からとさせて頂きます。

宜しくお願い致します。



それと、自家製のレーズンバターを仕込みました。

今回もフランスの有名バターの『エシレ』を使用しております。

発酵バターならではの、口どけのよさが美味しいですね♬

そして今回は、前々からやってみたいと思っていた、レーズンバターのバゲット詰めを作りました。



なかなかいい感じに仕上がっていますし、バゲットとの相性もいいです！

これで、少し溶けてきても美味しく食べていただけます。