THE BARMAN マスターの独り言

世間はゴールデンウィーク真っ只中、初夏を感じる本日です。

こんな暑い日には爽やかな飲み物がイイですよね♬



さぁ、今年もミントの季節がやって来ました。

本日実家に帰り、たくさんのミントを採取！
例年より少し遅れたので、かなりミントは育ってました(^^;;


ミントは今の季節や秋雨の時期が元気よく育つ時期です。
草木が元気に育つ時期ですね。

やはり味や香りもその時期が一番良いので、私はその時期だけにお客様に提供するようにしています。

冬でも育つんですが、いかんせん香りが弱い、カクテルを作ってもあまり香りがしないし美味しくない。

たまに冬場にミントのカクテルをご希望されるお客様もおられますが、上記の理由でお出ししていませんとお断りします。
飾り用のミントがあっても、美味しくないので…、と断ります。


そして市販のミントは香りが弱いという理由から、私は実家の庭にたくさんミントを植えています。

やはり大地と日光で育つミントは香りが抜群！



ミントカクテルで有名な「モヒート」。

当店ではそのベースをシングルモルトウイスキーの「ラフロイグ」に変えたカクテルもお出ししています。


その名も、「アイラ・モヒート」。





強烈なピート香にミントが負けるのでは？
いやいや、ミントも負けないくらいの香りでラフロイグとうまい具合にマッチングします。

開店当初からお出ししていますが、これがなかなか人気で数名の方はミントが美味しくなる季節を心待ちにしておられます。


材料は…
ラフロイグ
ミント
レモンジュース
黒糖シロップ（黒糖とお水で作ります）
ソーダ



モヒート好きの方は勿論、ラフロイグ好きの方にも気に入っていただけるカクテルです。

この時期に是非…